Heilkräuter & Superfoods

Kräuter

Wir lieben den Geschmack von feinen Kräutern und sind beeindruckt von der bunten Vielfalt, den zahlreichen Aromen und der Kraft der Natur, die in ihnen steckt. Kein Kraut schmeckt wie das andere und jedes hat einen eigenen Charakter und ein eigenes Aroma Das Wissen der Kräuter fasziniert und begeistert uns und ist unsere Passion. Egal ob du auf der Suche nach einen Gartenkraut, nach einem Speisekraut, nach einem Wildkraut, Naturheilkraut oder essbaren Blüten bist, in unserem vom Achterhof Online-Shop findest du nahezu jedes essbare Kraut, das bis dato erforscht wurde, in höchster Qualität und in seiner reinsten Form. Und weil das Wissen hinter den Kräutern ein sagenumwobener Schatz ist, findest du hier auch jede Menge Bücher, die dich einladen, in dieses spannende Thema einzutauchen.

Von der Steinzeit bis heute – Kräuter spielen seit je her eine wichtige Rolle im Leben der Menschen

Bereits zu Beginn der Menschheitsgeschichte spielten Kräuter und Pflanzen für den Menschen eine wichtige Rolle. Funde und Aufzeichnungen aus der Steinzeit belegen, dass Kräuter schon vor über 60.000 Jahren im Leben der Menschen von großer Bedeutung waren. So wurden die Pflanzenfasern zur Herstellung für Kleidung und Seile benutzt, aus den Samen wurde Öl gewonnen und die Pflanzen dienten als Nahrung und ihre eventuelle Heilwirkung wurde immer mehr erforscht. Auch aus der Antike gibt es Aufzeichnungen über Kräuter. Der griechischen Mythologie nach entstanden Kräuter und Blumen aus Tränen von Göttern und der Milch von Göttinnen und jedem Gott wurde ein eigenes Kraut gewidmet. Auch der griechische Arzt Hippokrates von Kos, schrieb in seinen Aufzeichnungen von der Wirkkraft der Kräuter. Die ersten Kräutergärten wurden bereits vor 4.000 Jahren in Ägypten in alten archäologischen Tempelanlagen angebaut und im Mittelalter schützten Mönche das Wissen über die Kräuter hinter ihren Klostermauern und viele, die versuchten, ihr Wissen über die Kräuter zu teilen, wurden auf dem Scheiterhaufen verbrannt. Erst mit Erfindung des Buchdrucks konnte das Wissen über die Kräuter verbreitet werden und Koryphäen wie die Klostermedizinierin Hildegard von Bingen sorgten dafür, dass immer mehr Heilkräuter in den Bürger- und Bauergärten kultiviert wurden. Mittlerweile haben Kräuter nicht nur unsere Gärten sondern auch unsere Küchen erobert, denn die bunten Farben, die intensiven Geschmäcker und die einzigartigen Aromen machen jedes Gericht und jeden Tee zu einem kulinarischem Highlight.

Für jede Speise das gewisse Etwas

Die Spezialitäten, die du im vom Achterhof Kräuter-Shop online kaufen kannst, machen das Essen bunt, nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich. Sie laden dazu ein, zu experimentieren, neue Kombinationen auszutesten und die Aromenvielfalt der Natur kennenzulernen. Die Zeiten eines tristen Petersiliensträußchens am Tellerrand sind längst passé. Wenn du modern, bewusst und abwechslungsreich kochen und essen möchtest, dann solltest du die Variationen kennenlernen, die wir dir im Shop bieten. So kitzelst du aus jedem Gericht noch einen Tick mehr Geschmack heraus. Und manchmal ist ein Kraut alleine sogar die Hauptzutat. Denke doch einmal an aromatisches Pesto. Die feine Soße schmeckt dermaßen überzeugend, dass sie nicht viel Unterstützung braucht. Ein wenig Pasta und Basilikum, Bärlauch oder Rosmarin als Pesto angerührt, sind ein himmlischer Genuss. Oder du genießt eine edle Kräuterhaube zu Fisch und Fleisch.

Abseits vom faden Einheitsbrei bringst du damit richtig guten Geschmack auf dein Essen oder in deinen Tee. Die Besonderheiten, die wir dir online bieten, sind die ideale Ergänzung zu unseren Gewürzen und Gewürzmischungen. Beides gehört untrennbar zusammen. Zusammen sind sie das optimale Duo für deine Küche, das für ganz neue Geschmacksnuancen sorgt.

Weißt du eigentlich, wie sich Kräuter und Gewürze unterscheiden? Für Erstere werden Blätter und ab und zu auch die Blüten verwendet. Samen, Wurzeln oder auch mal die Rinde der Pflanzen werden hingegen zu Gewürzen verarbeitet. Je nachdem, welche Pflanze eingesetzt wird, sind unterschiedliche Teile geschmacklich interessant. Wir suchen für dich die wohlschmeckendsten Aromen heraus. Ob du nun Küchen- oder Wildkräuter kaufen möchtest, bleibt dir überlassen. Wir stellen dir in unserem umfangreichen Onlineshop eine breite Palette unterschiedlicher Produkte zur Verfügung und klären dich über deren Besonderheiten auf. Bei uns kannst du nicht nur erlesene Kräuter online kaufen, sondern erfährst alles Wissenswerte über Aromen, passende Gerichte und Merkmale.

Feines für intensiven Teegenuss

Auch Tee profitiert von den Produkten, die du in unserem Kräuter-Shop online erhältst. Wenn du Teegenießer bist, dann haben wir etwas ganz Besonderes für dich. Vergiss die fertigen Teebeutel aus dem Supermarkt. Kein einziger Beutel reicht an den Geschmack unserer frischen Kräutertees heran. Brühe dein Getränk mit ganzen Kamillenblüten auf und schmecke, wie gut Kamillentee wirklich sein kann. Das Aroma lässt sich nicht mit den nahezu geschmacksneutralen Beuteltees vergleichen. Dabei kennen wir nicht nur Kamille und Pfefferminze, sondern auch Labkraut, Katzenkralle, Brennnessel oder sogar Baobab aus dem fernen Afrika. Lass dich von unserem faszinierenden Sortiment begeistern.

Wenn du genussvolle Kräuter kaufen möchtest, dann musst du dich nicht mehr auf eine langwierige Suche begeben. Bei uns bekommst du exzellente Gewächse aus aller Welt mit wenigen Mausklicks. Dabei greifen unsere hohen Qualitätsansprüche und sichern dir ein überzeugendes und hochwertiges Sortiment, das sich durch Vielseitigkeit auszeichnet.

Kräuter kaufen: der volle Geschmack der Natur

Kräuter werden von der Kraft der Sonne genährt. Damit die aromatischen Pflanzenteile auch nach der Ernte in ihrer Qualität und vollen Stärke erhalten blieben, ist eine schonende Weiterverarbeitung von großer Bedeutung. Wir hegen unsere Kräuter und Gewürze wie unsere Kinder und kennen die Anforderungen jeder einzelnen Pflanze.

Uns ist es wichtig das die Sonnenenergie auch noch nach der Ernte in den Pflanzen erhalten bleibt und die Kräuter ihr volles Potential auch noch entfalten können, wenn sie schon etwas länger abgepackt sind. Vom Achterhof steht für hochwertige und feine Monokräuter in höchster Qualität, die größtenteils sogar den Bio Standards entspricht. Genau deshalb führen wir sämtliche Qualitätskontrollen und äußerst gewissenhaft durch und lassen jede Charge von einem unabhängigen Labor prüfen. Weil uns wichtig ist, dass im Beutel steckt, was außen draufsteht. Wenn du Katzenkralle Pulver kaufst, sollst du genau das bekommen. Wenn du nach Johanniskraut suchst, liefern wir exakt das – und alles ohne streckende Füllstoffe. Wir wissen immer, was unser Haus verlässt und was in unseren Produkten steckt, die wir dir anbieten. Wenn du im Kräuter-Shop vom-Achterhof kaufst, dann hast du stets die Sicherheit: Guter Geschmack bei guter Qualität zu guten Preisen und garantiert auf Schadstoffe geprüft.

Und damit du lange Freude an den Bio-Kräutern hast, verpacken wir unsere Produkte in eigener Handabfüllung in unseren Standbodenbeuteln mit dem widerverschließbaren Frischeverschluss. Diese sind zwar nicht 100% Plastikfrei, aber dafür schützen sie die Kräuter vor Licht und Feuchtigkeit und sichern somit eine langanhaltende Qualität.

Nur herausragende Güte überzeugt

Qualität beginnt beim kontrollierten Anbau, geht aber vor allem außerdem über die richtige Verarbeitung. Kräuter sind sehr empfindlich und von fragiler Beschaffenheit. Bis sie den Weg in unseren Shop finden, wurden schon viele Handgriffe getan. Wir möchten lang haltbare Produkte herstellen, die ihr intensives, naturgegebenes Aroma nicht verloren haben. Werden frische Kräuter zu viel Licht, zu starker Sonneneinstrahlung oder Sauerstoff ausgesetzt, trocknen sie zwar, verlieren dabei aber leider jede Menge Geschmack. Wir setzen daher auf eine langsame, schonende Verarbeitung und geben den Pflanzen die Zeit, die sie brauchen. Denn genau dann kannst du bei uns Erzeugnisse online kaufen, die dich überzeugen, deren ätherische Öle nicht kaputtgetrocknet, sondern aromatisch konserviert wurden. Das Resultat spricht für sich – überzeuge dich doch gleich selbst davon.

Natürliche Zutaten für die Küche

Sie sind im Trend, die Wildkräuter. Und auch diese können nicht nur frisch, sondern ebenfalls getrocknet verwendet werden. Nahezu alle Hochkulturen seit Bestehen der Menschheit kannten und nutzten wilde Kräuter und Pflanzen. Wildpflanzen spielen auch für das natürliche Gleichgewicht der Erde eine große Rolle, denn Wildtiere benötigen die regionalen Gewächse für eine gute Ernährung. Das Schöne ist, dass du heute ganz einfach Wildkräuter kaufen kannst – bei uns im Shop vom-Achterhof. Rezeptideen gibt es dabei viele. Für den Einstieg empfehlen wir dir einen Wildkräutersalat. Einfach Spitzwegerich, Giersch, Sauerampfer oder andere Produkte nach Wahl mit Essig und Öl als Vinaigrette anrühren und deinen Salat damit verfeinern. Wunderbar passen sie auch zu Rucola oder Feldsalat. Oder du zauberst eine cremige Wildkräutersuppe. Ein einfaches, aber köstliches Rezept könnte so aussehen: Du schwitzt Lauchzwiebelringe und Knoblauch in etwas Butter an. Bestäubst das Ganze mit Mehl, löschst mit Weißwein und Brühe ab und lässt die Suppe eine Viertelstunde köcheln. Dann noch einen guten Schuss Sahne zugeben, Löwenzahn, Brennnessel oder auch Vogelmiere einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wildkräuter online kaufen ermöglichen wir dir gleich hier – in großer Auswahl und ganz nach deinem eigenen Geschmack. Diese Suppe, aber auch ein Wildkräuterpesto, oder das bereits erwähnte Dressing können in immer wieder neuen Varianten zubereitet werden. Die Natur kennt unzählige Schätze und atemberaubende Aromen. Wir sind für dich ständig auf der Suche nach neuen Köstlichkeiten. Und genau diese findest du dann hier im Shop vom-Achterhof.

Kräuterküche fürs ganze Jahr: unser Kräuter-Shop

Ein eigenes Kräuterbeet im Sommer ist etwas Feines. Doch wenn die Standortbedingungen nicht stimmen oder der Platz für die eigene Anzucht nicht zur Verfügung steht, müssen frische Kräuter zugekauft werden. Du kennst bereits jetzt die ideale Option, um schnell in den Besitz gewünschter Produkte von hervorragender Verarbeitung zu kommen. In unserem Shop kannst du feine getrocknete Kräuter kaufen, die intensiv schmecken und lange haltbar sind. Und das nicht nur im Hochsommer, sondern auch im Winter, wenn vor der Tür kein Kraut mehr wachsen will. Die volle Auswahl in bester Qualität – jederzeit von zu Hause zu bestellen. Und eine unkomplizierte Lieferung ist auch noch enthalten. Das klingt wie ein Traum, ist aber der Shop vom-Achterhof. Tauche ein in die natürlichen Köstlichkeiten unserer Erde und entdecke ganz besondere Möglichkeiten online, mit denen du jede Speise um ganz neue exquisite Noten erweiterst – gleich jetzt!